引言

芹菜是一种常见蔬菜，因其富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分；茎叶中含有能挥发的甘露醇而别具芳香，可增强食欲；且有平肝降压、利尿的功效而为人们喜爱[1]，在国内各地广泛种植。大棚设施栽培芹菜因为反季节种植蔬菜，具有较高的经济效益。芹菜为喜肥作物，合理施用大量元素氮、磷、钾，中量元素钙、镁，微量元素硼、锌、铁等可显著促进其生长[2-3]，但农民种植芹菜时常用15-15-15平衡肥或仅单施尿素，不能全面地向芹菜提供养分，不利于芹菜高产[4]。研究表明，芹菜对硼的需要量很大，在缺硼的土壤或由于干旱低温条件抑制芹菜对硼吸收时，芹菜叶柄易发生横裂等病症，芹菜缺钙易引起心腐病，从而影响芹菜品质[5]。施用硫酸钾镁肥与单独施用硫酸钾肥相比，增加了中量元素镁，可提高芹菜的生物学性状，提高芹菜品质，增加芹菜产量，每667 m2施用硫酸钾镁肥10 kg比施用硫酸钾增产率达7.88%[6]。利用田间小区对比试验研究芹菜施用硼镁锌钾肥肥效，表明在芹菜上浇施或喷施硼镁锌钾肥芹菜叶柄表皮龟裂明显减轻，增产效果明显，增幅较不施用处理最高增加9.7%[7]。前人的研究表明中微量元素对芹菜生长的重要性，但这些研究多集中于常规复合肥中添加中微量元素，对适于设施栽培的水溶性肥料中添加中微量元素在芹菜上的研究较少[8-9]。笔者旨在通过设置大棚芹菜肥效试验，研究史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料（含微量元素）与常规施肥对芹菜生长的不同效果，为探索芹菜合理施肥、促进芹菜高产提供依据。

1  材料与方法

1.1  材料

1.1.1  肥料  史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料（含硝态氮≥6%，铁≥0.1%，锌≥0.05%，锰≥0.05%，钼≥0.01%，硼≥0.05%）、15-15-15普通硫基肥、14-6-10有机-无机复混肥、尿素（氮≥46%）。

1.1.2  供试作物  芹菜，品种为‘文图拉西芹’。

1.2  试验设计

试验地点在山东省临沂市临沭县临沭镇尚润现代农业科技示范园温室大棚，土壤类型为棕壤，中等肥力水平，地力均匀，耕层土壤含有机质7.90 g/kg、碱解氮126 mg/kg、速效磷12.0 mg/kg、速效钾145 mg/kg，pH 6.5。

试验共设4个处理，①空白对照处理，不施肥；②习惯施肥处理1，基施14-6-10有机-无机复混肥[2]300 kg/hm2，分4次追施尿素（氮≥46%），每次150 kg/hm2；③习惯施肥处理2，基施14-6-10有机-无机复混肥300 kg/hm2，分4次追施15-15-15普通硫基肥，每次150 kg/hm2；④史丹利水溶肥处理，基施14-6-10有机-无机复混肥300 kg/hm2，分4次追施史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料（含微量元素），每次120 kg/hm2。

上述处理中，处理2与处理3追肥按照等肥量设置，处理4追肥按照处理2、处理3减量20%设置。

每个处理3次重复，随机区组排列。每个重复包括两畦，每畦9.1 m2(1.3 m×7 m)，每畦种植4行，株距25 cm，栽培密度为112500株/hm2。芹菜于2013年10月3日移栽，2014年1月7日收获，生长期为95天，自2013年11月1日起，每隔15天追肥一次，追肥方式为冲施。各处理间灌溉、除草、病虫害防治等其他田间管理措施一致。

1.3  测定指标与统计分析

芹菜生长期内测量各处理株高，收获时分别测定各处理株高、茎数及鲜重[10-12]。 

采用Microsoft Excel 2007软件对数据进行处理、绘图，采用SPSS 11.5统计分析软件对数据进行差异显著性检验[13-15]。

2  结果与分析

2.1  不同施肥处理对芹菜株高的影响

由图1可知，在芹菜的整个生长期内，均以处理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥）的芹菜株高最高。处理②、处理③、处理④芹菜整个生长期内的株高均显著高于处理①。最后收获时，追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥的处理④，芹菜株高显著高于其他处理，比处理③（追施15-15-15硫基肥处理）高3.3 cm，增高4.0%；比处理②（追施尿素）处理高9.9 cm，增高12.9%；比处理①（空白对照不施肥处理）高18.6 cm，增高27.3%。处理③的芹菜株高显著高于处理②的，株高增加6.6 cm，增高8.6%。

图1  不同施肥处理间的芹菜株高

2.2  不同施肥处理对芹菜茎数的影响

由图2可知，处理④与处理③之间的芹菜茎数无显著差异，但均显著高于处理②和处理①。其中，处理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥处理）的芹菜茎数比处理②（追施尿素处理）高28.0%；比处理①（空白对照处理）高77.9%。处理③（追施15-15-15硫基肥处理）比处理②高21.5%；比处理①高68.8%。

图中的不同字母表示同一活化剂处理间差异达到5%显著水平，下同。

图2  不同施肥处理间的芹菜茎数

2.3  不同施肥处理对芹菜理论产量的影响

最后收获芹菜时，每处理选择一个代表畦，分前、中、后取45株芹菜样本，分别称量各处理45株样本鲜重，最终根据种植密度折算出理论产量。

表1反映了各施肥处理间的鲜重和理论产量。4个处理之间的芹菜鲜重均达显著差异，以处理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥处理）的鲜重最大，其次为处理③，再次为②，鲜重最小的为处理①。处理④的芹菜鲜重比处理③每株重0.1 kg，增重15.1%；比处理②每株重0.34 kg，增重81.0%；比处理①每株重0.47 kg，增重162.1%。处理③（追施15-15-15硫基肥处理）芹菜鲜重比处理②（追施尿素处理）每株重0.24 kg，增重57.1%。

表1  不同施肥处理对芹菜鲜重及理论产量的影响

处理编号 鲜重/(kg/株) 理论产量/(kg/hm2)

① 0.29d 32250d

② 0.42c 47250c

③ 0.66b 74250b

④ 0.76a 85875a

由表2可知，各处理的芹菜理论产量表现出与鲜重相同的结果，各处理大小顺序为：处理④>处理③>处理②>处理①。处理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥处理）的理论显著高于其他处理，比处理③增产11625 kg/hm2，增产率达15.7%；比处理②增产38625 kg/hm2，增产率达81.7%；比处理①增产53625 kg/hm2，增产率达166.3%。处理③（追施15-15-15硫基肥处理）芹菜理论产量比处理②（追施尿素处理）增产27000 kg/hm2，增产率达57.1%。

表2  不同施肥处理的芹菜产量比较

处理编号 理论产量/(kg/hm2) 增产量/(kg/hm2) 增产率/%

与处理①比 与处理②比 与处理③比 与处理①比 与处理②比 与处理③比

① 32250d — — — — — —

② 47250c 15000 — — 46.5 — —

③ 74250b 42000 27000 — 130.2 57.1 —

④ 85875a 53625 38625 11625 166.3 81.7 15.7

2.4  芹菜各处理经济效益分析

根据各施肥处理的理论产量，计算各处理的毛收益，去掉用肥成本后，计算出各处理芹菜的经济收益。由表3~4可知，各处理经济收益大小顺序为：处理④>处理③>处理②>处理①，经济收益最高的为处理④（即追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥处理），较处理③（追施15-15-15硫基肥处理）收益增加9840元/hm2，增收率达15.3%；比处理②（追施尿素处理）收益增加36765元/hm2，增收率达98.7%；比处理①（空白对照不施肥处理）收益增加50775元/hm2，增收率达218.4%。

表3  不同施肥处理芹菜经济效益分析

处理编号 理论产量/(kg/hm2) 毛收益/(元/hm2) 用肥成本(元/hm2) 经济收益(元/hm2)

① 32250d 32250 — 23250

② 47250c 47250 990 37260

③ 74250b 74250 1065 64185

④ 85875a 85875 2850 74025

注：芹菜价格按照1.00元/kg计算，毛收益=理论产量×1.00元/kg。肥料价格分别为，20-20-20大量元素水溶肥：18元/kg，14-6-10：2.30元/kg，15-15-15：2.50元/kg，尿素：2.00元/kg。经济收益：各处理其他成本（人工、种子、除草、打药、灌溉、覆膜等）均以9000元/hm2计，经济收益=毛收益-用肥成本-9000。

表4  不同施肥处理芹菜经济收益对比表

处理编号 经济收益/(元/hm2) 增收/(元/hm2) 增收率/%

与处理①比 与处理②比 与处理③比 与处理①比 与处理②比 与处理③比

① 23250 — — — — — —

② 37260 14010 — — 60.3 — —

③ 64185 40935 26925 — 176.1 72.3 —

④ 74025 50775 36765 9840 218.4 98.7 15.3

3  结论

（1）追施尿素、15-15-15硫基肥与史丹利20-20-20水溶肥均可使芹菜在整个生长期内的株高显著高于空白对照不施肥，说明施用肥料可有效供给芹菜生长所需的营养元素，促进芹菜营养生长[16-19]；收获时，施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥的芹菜株高显著高于其他处理，比追施15-15-15硫基肥高4.0%、比追施尿素高12.9%、比不施肥处理高27.3%，说明水溶肥作为一种速效肥料，对芹菜生长具有明显的促进作用[20-24]；此外，施用氮磷钾三元复混肥比单施尿素更能促进芹菜的全面生长。

（2）各处理芹菜单株鲜重与理论产量保持一致的趋势，大小顺序排列均为：史丹利20-20-20大量元素水溶肥>15-15-15硫基肥>尿素>空白对照不施肥，施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥的处理均显著高于其他处理，理论产量比追施15-15-15硫基肥增产15.7%、比追施尿素增产81.7%、比不施肥增产166.3%，说明施用水溶肥后增产效果显著。施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥可以使芹菜显著增产的原因：一方面，史丹利公司的20-20-20大量元素水溶肥不仅含有丰富的氮、磷、钾三大营养元素，还含有作物生长所必须的锌、铁、锰、硼、钼等微量元素，能全面地向芹菜提供生长所必需的各种营养元素；另一方面，该水溶肥作为追肥极易溶于水，适于冲施、滴管等施用方式，营养易于芹菜吸收[25-27]。

（3）施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥比追施15-15-15硫基肥处理收益增加9840元/hm2，增收率达15.3%；比追施尿素收益增加36765元/hm2，增收率达98.7%；比空白对照不施肥收益增加50775元/hm2，增收率达218.4%。说明虽然施用水溶性肥料成本投入较大，但其收益也最大[28-29]。

4  讨论

本研究的设置进一步证实，在现今大量元素施肥水平较高的情况下，增施中微量元素可显著促进芹菜生长、提高芹菜产量。

史丹利20-20-20大量元素水溶肥，不仅含有丰富的氮、磷、钾，还含有锌、铁、锰、钼、硼等微量元素及其他促进作物生长的营养物质，肥效显著，且全水溶、施用方便、易于吸收，能显著促进作物生长，进而促进农民增产、增收。本研究仅限于该肥料在大棚芹菜上的肥效，在露天芹菜及其他作物上的施用效果有待进行进一步验证。

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